Podcast
Episodul 36 - WINE BAR cu Laura Copil
Laura Copil este o iubitoare și o cunoscătoare a vinului – a preluat pasiunea de la tatăl ei, enolog. Laura a vrut să învețe serios despre vinuri, așa că absolvit primele 3 nivele ale prestigiosului curs WSET. Iar apoi a deschis două wine-baruri în București – VINO wine&more pe strada Eminescu și VINO bubbles&tapas, pe bulevardul Iancu de Hunedoara.
Am discutat cu Laura despre ce vinuri preferă clienții de la wine bar, despre cum fac față vinurile românești în competiția cu cele străine și despre cum se descurcă un business din Horeca în plină pandemie, atunci când ora de închidere este 21:00.
Episoadele Intervin pot fi ascultate pe toate platformele de podcasting. Ne găsești și pe pagina noastră de Facebook
Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe Patreon și lasă-ne o donație.
News
Top 100 cele mai bune vinuri alese de Wine Spectator în 2021
Ca în fiecare an din 1988 încoace, Wine Spectator a desemnat cele mai bune 100 de vinuri în acest an.
Marea surpriză este pe locul 1 - un cupaj roșu din Napa Valley, iar ca detaliu interesant, în top 100 se găsesc 10 vinuri cu prețuri până în 20$. Că tot cere lumea raport calitate-preț...
Bar vs Wine Bar - Care e diferența?
Sunt o grămadă de locuri în care poți bea un pahar - bar, wine bar, restaurant, cocktail bar sau bistro. Află care sunt diferențele și cum să-ți dai seama dacă te afli la un adevărat wine bar.
Franciacorta - secretul cel mai bine păstrat al Italiei
Franciacorta e o regiune din inima Lombardiei unde se produce spumant după metoda tradițională. Deși majoritatea iubitorilor de vin asociază Italia cu prosecco, Franciacorta cucerește gusturile multora din cei care apreciază bulele din pahar.
Standardele proprii limitează producția la 17,6 milioane de sticle pe an, din care doar 11% merg deocamdată la export. Află din articol ce struguri se folosesc și ce stiluri se preferă în această regiune de doar 20.000 de hectare.